Chả cá cuộn rong biển, lạ lạ ngon ngon

Share

Bạn có thể dùng món này như một món mặn ăn cùng cơm hay một món khai vị nhẹ nhàng khi nhà có khách cũng rất tuyệt.

cha ca cuon rong bien
Nguyên liệu:
- 2 miếng fillet cá rô phi hoặc cá basa
- 2 – 3 tấm  rong biển (loại dùng để cuốn sushi)
- 2 củ hành khô và 2 đầu hành trắng
- 2 muỗng cà phê đầy bột năng
- Nước tương và ít dấm đỏ
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn và nước mắm
- Mành cuộn sushi.
 cha ca cuon rong bien 2
Bước 1:
Cá rửa sạch, cắt khúc nhỏ ướp chút muối, tiêu, đường, nước mắm, đầu hành trắng, hành khô cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê dầu ăn và bột năng.
 cha ca cuon rong bien 3
Bước 2:
Bỏ cá vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút rồi cho vào máy xay, xay mịn.
 cha ca cuon rong bien 4

Dùng muỗng lớn quết cá cho đều.

 cha ca cuon rong bien 5
Bước 3:
Trải mành cuốn sushi ra mặt thớt, đặt miếng rong biển lên rồi dùng muỗng lớn phết cá đều mặt miếng rong biển. Bạn nhớ chừa một khoảng ở hai đầu để dán và chừa hai bên thân của miếng sushi vì chả cá sẽ nở, nếu trét nhiều dễ gây vỡ, không đẹp.
 cha ca cuon rong bien 6

Vừa cuộn vừa dùng tay lăn tròn cho miếng rong biển được cuốn chặt tay.

 cha ca cuon rong bien 7

Làm lần lượt đến khi hết chỗ chả cá rồi cắt các cuộn chả cá làm đôi để khi chiên được dễ dàng hơn.

 cha ca cuon rong bien 8
Bước 4:
Làm nóng dầu ăn trong nồi chiên hoặc chảo sâu lòng, bạn nên cho nhiều dầu để chiên ngập dầu thì chả cá sẽ chín đều và ngon hơn.
cha ca cuon rong bien 9

Thả các cuộn chả cá vào chiên với lửa vừa cho đến khi chúng chuyển màu vàng đều.

 cha ca cuon rong bien 10

Vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, để khoảng 10 – 15 phút cho nguội bớt thì xắt lát khoảng 1,5 – 2cm rồi bày lên đĩa.

 cha ca cuon rong bien 11
Bước 5:
Pha nước chấm gồm nước tương đậu nành pha cùng chút dấm đỏ hoặc ớt bột nếu bạn thích ăn cay.
Chả cá kết hợp với rong biển rất hợp; không những vậy rong biển còn khiến cho chả cá có mùi vị thực sự đặc biệt thơm ngon, đẹp mắt. Bạn có thể dùng nó như một món mặn ăn cùng cơm hay một món khai vị nhẹ nhàng khi nhà có khách cũng rất tuyệt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
 Nguồn afamily.vn

Comments

comments

Powered by Facebook Comments

Facebook

Được Mắt Mèo yêu thích

Chia sẻ địa chỉ quán ngon giá rẻ Chia sẻ địa chỉ quán ngon giá rẻ
Tạo Phù Hiệu Thích
Sửa chữa máy vi tính tại Quận 12| Văn phòng phẩm giá rẻ